Льняное масло известно своими многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе уменьшением воспаления, предотвращением сердечных заболеваний и снижением риска рака.
Люди выращивали лен как культуру в Древнем Египте и Китае.
В Азии он играл роль в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.
Люди используют его в качестве пищевой добавки для предотвращения запоров, диабета, высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний , рака и некоторых других состояний.
Льняное масло включает лигнаны, антиоксиданты, минералы (кальций и мангний), полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК) или омега-3.
Потребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных состояний.
Льняное масло польза для здоровья
Омега-3 в льняном масле может помочь предотвратить развитие определенных типов раковых клеток.
Льняное масло содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различные преимущества для здоровья.
Как и другие растительные продукты, льняное семя богато антиоксидантами.
Это может помочь предотвратить болезни путем удаления из организма молекул, называемых свободными радикалами.
Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и давления окружающей среды.
Если в организме слишком много свободных радикалов, может развиться окислительный стресс , что приведет к повреждению клеток и заболеванию.
Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы из организма.
Льняное масло является хорошим источником лигнанов, обладающих антиоксидантными свойствами.
Льняное масло может быть более чем в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов.
Улучшение холестерина и здоровья сердца
То Американская Ассоциация Сердца рекомендуют есть больше клетчатки и омега-3, чтобы улучшить здоровье сердца.
Лигнаны тоже могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Льняное масло содержит все эти питательные вещества, а также содержит фитостеролы.
Фитостеролы имеют сходную структуру с холестерином, но помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике.
Поэтому потребление фитостеролов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в организме.
Исследования показали, что добавки с льняным маслом могут повышать уровень омега-3 жирных кислот в организме, включая эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК).
ЭПК и ДГК являются важными соединениями для укрепления здоровья сердца и предотвращения сердечных заболеваний.
АЛК (Альфа-линоленовые кислоты) преобразуется в организме в ЭПК и ДГК, а льняное семя естественным образом содержит омега-3 жирные кислоты.
Дозировка льняного масла:
2 раза в день по 1 столовой ложке до или во время еды
Облегчение симптомов артрита
Льняное масло может помочь уменьшить боль и скованность в суставах.
Некоторые принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и синдроме Рейно.
Альфа-линоленовые кислоты в льняном масле могут помочь уменьшить воспаление.
Люди могут принять:
- молотый (одна столовая ложка в день)
- в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
- в капсулах (1300–3000 мг в сутки)
Уменьшение приливов
В 2007 году группа ученых опубликовала результаты, свидетельствующие о том, что льняное семя может помочь снизить частоту или тяжесть приливов у женщин, не принимающих эстрогеновую терапию во время менопаузы.
Дозировка льняного масла:
1 раз в день по 1 столовой ложке до или во время еды
Улучшение уровня сахара в крови
Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет.
В 2013, ученые давали 25 людям 0г, 13г или 26г льняного семени каждый день в течение 12 недель.
Участники имели преддиабет и были либо мужчинами с ожирением или избыточным весом, либо женщинами, перенесшими менопаузу.
Доза 13г, по-видимому, снижала уровни глюкозы и инсулина и улучшала чувствительность к инсулину, но другие дозы не оказывали такого эффекта.
Дозировка льняного масла:
2-3 раза в день по 1 десертной ложке до или во время еды
Улучшает здоровье кишечника
Льняное масло обладает слабительными свойствами.
В исследовании 50 пациентов, находящихся на гемодиализе, ежедневный прием льняного масла помог облегчить запоры.
Небольшое исследование 2012 года с участием людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) показало, что семена льна помогают уменьшить симптомы СРК, включая запор и диарею.
Дозировка льняного масла:
3 раза в день по 1 столовой ложке до еды
Снижение риска рака
Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты и предполагает, что они могут помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток.
Одно исследование 2013 года выявило более низкую заболеваемость раком молочной железы среди женщин, которые регулярно употребляли льняное семя.
Также в 2018 году авторы пришли к выводу, что льняное семя может помочь снизить риск рака молочной железы после менопаузы.
Лигнаны — это тип фитоэстрогенов, которые представляют собой питательные вещества растительного происхождения, действующие аналогично эстрогену.
Высказывались опасения, что фитоэстрогены могут повышать риск рака молочной железы, но недавние исследования предполагает, что они могут играть защитную роль.
Прочие условия
NCCIH в настоящее время финансируют исследования, чтобы выяснить, могут ли питательные вещества в льняном масле помочь при:
- рак яичников
- метаболический синдром
- сахарный диабет
- астма
- воспаление
Использование льняного масла в аюрведической медицине включают:
- укрепление общего здоровья
- восстановление pH баланса кожи
- предотвращение хронических заболеваний, таких как диабет, атеросклероз и артрит
- обеспечение защиты от рака
Дозировка льняного масла
Стандартных рекомендаций по дозировке льняного масла не существует.
Рекомендуемая дозировка зависит от производителя.
Льняное масло доступно в виде масла, используемого при приготовлении пищи и в добавках с желатиновой капсулой.
Вот несколько способов его использования:
- Используйте в качестве салатного масла или в холодных соусах.
- Добавляйте в сок, коктейли или смузи.
- Не используйте в жарком или при выпечке. При воздействии тепла масло может образовывать вредные химические вещества.
- Наносите его местно или добавляйте в свой любимый крем для кожи, чтобы увеличить влажность кожи и улучшить ее здоровье.
- Нанесите на волосы, чтобы стимулировать их рост и блеск.
Покупайте только маленькие бутылочки льняного масла в темных бутылках и храните их в холодильнике, так как масло может быстро испортиться.
Кроме того, не используйте масло после истечения срока годности, указанного на этикетке.
Избегайте нагревания льняного масла при приготовлении пищи.
Добавляйте масло в уже приготовленные блюда и избегайте нагревания в микроволновой печи.
Это связано с тем, что нагревание масла приводит к его разложению до потенциально опасной формы.
Диетические советы
В готовых к употреблению пищевых продуктах, таких как кексы и другая выпечка, макаронные изделия, закусочные и заменители молока.
Люди могут добавлять льняное масло в:
- Хлопья на завтрак
- смузи
- супы и рагу
- салаты и бутерброды
- йогурты
- салаты
Меры предосторожности
Питательные вещества в льняном масле могут принести пользу не всем.
Людям следует избегать продуктов из льняного масло или сначала обратиться к врачу , если они:
- используют препараты для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин) или аспирин
- используют нестероидные противовоспалительные препараты
- используют препараты для снижения уровня холестерина
- имеют гормоночувствительный рак молочной железы или матки
- являются беременные или кормящие грудью
- есть аллергия на льняное семя
Вывод
Льняное масло обладает противовоспалительными свойствами.
Льняное льняное масло были изучены на предмет снижения риска рака и симптомов менопаузы, а также улучшения здоровья сердца, кишечника, кожи и снижения веса.
